Rulo Pasta

Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya:

• 4 adet yumurta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı sıcak su
• Ovaleks (opsiyonel)
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
• 1 tepeleme çorba kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması:

• 2. 5 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 4 çorba kaşığı şeker
• 40 gram bitter çikolata
• 1 tepeleme çorba kaşığı sürülebilir çikolata

İçi Malzeme:

• 2 adet muz
• Damla çikolata
• File antep fıstığı

Üzeri İçin:

• 100 gram bitter çikolata
• 100 gram krema (yarım paket)

Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için: yumurta ve şekeri güzelce çırpalım. Sıvı yağ ve sıcak suyu da ekleyip biraz daha çırpalım.
2. Ardından bütün kuru malzemeleri eleyerek sıvı karışıma ekleyelim ve bütünleşene kadar yavaşça karıştıralım.
3. Kek karışımımızı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayalım ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında 10 dakika kadar pişirelim.
4. Kekimizi fırından aldıktan hemen sonra sıcakken yağlı kağıt ile rulo yapıp soğumaya bırakalım.
5. Krema için: çikolatalar dışında tüm malzemeleri tencereye alıp koyulaşana kadar pişirelim.
6. Koyulaşan kremamızı ocaktan alıp içerisine 40 gram bitter çikolatayı ve sürülebilir çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştıralım.
7. Kremamızın üzerine değecek şekilde streç film örtüp soğuması için bir kenara alalım.
8. Üzeri için: kremayı kaynama noktasına getirip ocaktan alalım ve içerisine çikolatayı ekleyip eritelim.
9. Pandispanyamız ve kremamız yeterince soğuduğunda birleştirme işlemine geçelim.
10. Pandispanyayı dikkatli bir şekilde açalım ve kremamızı üzerine yayalım ardından muzları bütün bir şekilde yerleştirelim.
11. Damla çikolata ve antep fıstığını da serpip pandispanyayı kırmamaya özen göstererek tekrar rulo yapalım.
12. Son olarak pastamızın üzeri için hazırlamış olduğumuz ganajı pastamızın her yerini kaplayacak şekilde üzerine dökelim ve dilediğimiz gibi süsleyelim.