Rulo Pasta

Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta ( oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) küçük çay bardağı sıcak su
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 1 su bardağı un( elenmiş)
• 1 çimdik tuz

Krema için:

• 3, 5 su bardağı süt(750 ml)
• 1 su bardağı un
• 1 vanilya
• 1 küçük çay bardağı şeker
• 1 poşet toz kremşanti

Ganaj için:

• 1/2 (yarım) paket kutu krema
• 80 gr bitter çikolata

İçi için ;

• 2 adet muz

Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Krema için; süt ,şeker un el çırpıcısı ile çırpılarak koyulaşana kadar pişirilir.
2. Ocağın altı kapatılarak vanilya eklenir karıştırılır.
3. Streç film kremaya temas edecek şekilde örtülür( kabuk tutmadan soğuması için)
4. Soğuyan kremaya toz kremşanti eklenerek 5 dakika mikserin yüksek devriyle çırpılır.
5. Buz dolabında 1-2saat bekletilir.
6. Pandispanya için yumurtalar şeker ve tuz eklenerek 2-3 dakika çırpılır.
7. Sıcak su azar azar eklenerek mayonez kıvamı alıncaya dek 8-10 dakika daha çırpılır.
8. Elenmiş un kabartma tozu vanilya 3 seferde eklenir söndürmeden mikserin düşük devrinde çırpılır.
9. Yağlı kağıt serili dikdörtgen fırın tepsisine dökülür( yağlı kağıdı da yağlarsanız kolay çıkar )
10. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak 8-10 dk pişirilir( kürdan testi yapın)
11. Fırından çıkan pandispanya 2 dakika sonra kısa kenardan rulo yapılarak ılıması beklenilir.
12. Ilıyan kekten yağlı kağıt çıkarılır( çok soğumasını beklemeyin kek kağıttan zor ayrılabilir)
13. Pandispanya tamamen soğuyunca buzdolabındaki kremadan pandispanyanın her tarafına sürülür( bir kısmı da üzerini kaplamak için ayrılır)
14. 2 tane muz tüm şekilde pandispanyanın uç kısmına koyulur ve rulo yapılır.
15. Kalan kremayla rulo kaplanır.
16. Buzdolabında 1 saat kadar bekletilir.
17. Ayrı bir yerde krema tavaya koyulur altı açılır.
18. Kenarlardan göz göz olmaya başlayınca altı kapatılır.
19. Çikolata eklenir eriyene kadar karıştırılır.
20. Soğuyunca dolaptan çıkarılan pasta ganajla kaplanır.
21. Dilenen şekilde süslenir.
22. 3-4 saat buzdolabında bekletilir( tercihen 1 gece)
23. Dilenen şekilde süslenerek servis yapılır.
    Afiyet olsun😊