Rulo Pasta

Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya

• 4 yumurta (Beyaz ve sarısı ayrı)
• 1 su bardağı toz șeker
• 1 su bardağı+1 çorba kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı sıcak su

Krema

• 2.5su bardağı süt
• 1 su bardağı toz șeker
• 1 yumurta
• 2 çorba kaşığı tepeleme un
• 1 çorba kaşığı tepeleme nișasta
• 1çorba kaşığı dolu dolu tereyağı
• 2 çorba kaşığı toz șanti

Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kremayı hazırlıyorum.Sütten çeyrek bardak, șekerden de 3 çorba kaşığı ayırın. Kalan süt, șekeri, tereyağı nı kaynatmadan ısıtın.
2. Yumurta, toz șekeri beyazlașana kadar çırpın, un, nișastayı da ekleyip pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın, şutu ekleyin.
3. Isınan sütü azar azar nișastalı karışıma ekleyin. Koyulașana kadar pișirin.
4. Yaygın bir kaba alıp üzerini hava almayacak șekilde streçle kapatın. Oda ısısına gelince dolapta en az 3 saat yada 1 gece bekletin.
5. Mikser ile yoğunlașana kadar çırpın. 2 çorba kaşığı toz șanti ekleyip pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın. Toz șantiyi ekleyince çok iyi çırpın. Az çırparsanız sulanma yapabilir.
6. Kremayı yarım saat kadar dolapta bekletiyorum. Kremamız hazır.
7. Yumurta sarılarını toz șeker ile 5 dk çırpın sıcak suyu ekleyip krema gibi olana kadar çırpın.
8. Un, kabartma tozu ve vanilya yı ekleyip spatula ile karıștırın.
9. Yumurta beyazlarını bir çimdik tuz ile katılașana kadar çırpın.
10. Yumurta beyazlarını, unlu karışıma söndürmeden alttan üste doğru karıștırın yağlı kağıt serili büyük boy fırın tepsisinde 175 derecede önceden ısıtılan fırında 12 dk pişirin.
11. Fırından çıkınca ilk sıcaklığı geçince kağıtla birlikte hafifçe rulo yapıp havluya sarın.
12. Soğuyan pandispanyayı açın üzerine kremayı sürün iki parçaya ayırın.
13. İç malzemesini koyup altındaki kağıdı sıyırarak rulo yapın. Tekrar yağlı kağıda sarıp buz dolabında 1 saat bekletiyorum.
14. Üzerini istediğiniz șekilde süsleyin.Anlatması biraz uzun sürüyor ama inanı çok kolay ve harika oluyor.Ben tek olarak sarmıyorum. Rulo pasta çok kalın oluyor. 2 parça halinde hem daha kolay hemde daha güzel oluyor.
15. Üzeri için.Ben ahududulu çikolatayı benmari eritip sürdüm ve beyaz çikolata ile süsledim.Defterinize kayıt edip yaptığınız da resim paylașırsanız sevinirim.