Rulo Pasta

Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 1 çay bardağı un
• Yarım çay bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Süslemek için;

• Muz dilimleri
• Pudra şekeri

Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için; 4 adet oda ısısında yumurtanın sarılarını ve beyazlarını dikkatlice ayırıyoruz.
2. Yumurta beyazına yarım çay bardağı şeker ilave edip mikserle krema kıvamını alıncaya kadar çırpıyoruz.
3. Yumurta sarısına kalan şekeri ilave edip 3 dk mikserle çırpıyoruz.
4. Sonra sıcak suyu ilave edip tekrar çırpıyoruz.
5. Sarıların üstüne yumurta akını ve kalan malzemeleri eleyerek ekliyoruz.
6. Spatula ile keki söndürmeden karıştırıyoruz.
7. Büyük yok fırın tepsisine yağlı kağıt serip keki spatula ile yayıyoruz.
8. 190 derecede önceden ısınmış fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar 15 dk pişiriyoruz.
9. Fırından çıkan sıcak keki uzun tarafından başlayarak yağlı kağıtla birlikte rulo şeklinde sarıyoruz. Bu şekilde soğumaya bırakıyoruz.
10. Kreması için; sütü ve yumurta sarısını tencereye alıp iyice çırpalım.
11. Krem şanti ve vanilya hariç diğer malzemeleride ekleyip çırpalım. Orta ateşte karıştırarak pişirelim.
12. Kaynayınca ocağın altını kapatım soğumaya bırakalım.
13. Ilıyan kremaya vanilya ve kremşanti ekleyip mikserle 3 dk çırpalım.Buzdolabında soğumaya bırakalım.
14. Rulo keki yavaşça açalım. Dikkatli bir şekilde yağlı kağıttan ayıralım.
15. 8 eşit parçaya keselim.
16. Kremayı kestiğimiz dilimlere sürelim.
17. Dilerseniz muz dilimi ekleyebilirsiniz.
18. Keki kalın tarafından başlayarak saralım.
19. Üzerlerini pudra şekeri ve muz dilimleriyle süsleyebilirsiniz.
20. Buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
21. Fırınınız küçükse 2 yada 3 yumurtayla ölçüleri azaltarak da yapabilirsiniz.