Rulo Pasta

Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 3 adet yumurta (sarılar beyazlar ayrılacak)
• 90 gram şeker(yarım su bardağına yakın)yarısı yumurta sarısıyla, yarısı yumurta beyazıyla çırpılacak
• 90 ml sıcak su
• 100 gram un(1 su bardağı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Pastacı kreması:

• 600 ml süt (3 su bardağı)
• 2 tam yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 cimdik tuz
• 70 gram un(3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak)
• 35 gram nişasta (1/4bardak)
• 110 gram şeker(yarım bardaktan biraz fazla)
• 40 gram tereyağ (2 yemek kaşığı)

Arası için:

• Muz

Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kremayı hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Vanilya ve tereyağ hariç diğer malzemeleri ocağın altını açmadan güzelce çırpıp ocağın altını yakıp pişiriyoruz.
3. Pişince tereyağ ve vanilyayı ekleyip mikserle pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpıp, borcam bir kaseye aktarıp, üzerine değecek şekilde streç filmle kaplıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
4. Kek için turta beyazlarına bir çimdik tuz atıp çırpıyoruz, hafif köpürünce şekerin yarısını ilave edip katı bir mereng elde ediyoruz.
5. Yumurta sarılarını şekerin yarısıyla çırpıyoruz, suyunu ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
6. Daha sonra un, vanilya, kabartma tozu ve sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
7. Yumurta sarılı karışıma merengi iki seferde ekleyip alttan üste doğru karıştırıyoruz.
8. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine karışımı eşit şekilde yayıyoruz, bir iki kez tezgaha vuruyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 170derece fansız fırında yaklaşık 12 dk pişiriyoruz.
10. Pişen keki soğuduktan sonra tezgaha ters çevirip fırın kağıdını çıkarıyoruz.
11. Biçimsiz olan kenarları kesiyoruz. 8 parça elde ediyoruz.
12. Önce krema sonra muzunu ekleyip rulo haline getiriyoruz.
13. Üzerine ister çikolata eritip süsleyebilir, ister pudra şekeri ekleyebilirsiniz.
14. Dolapta biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.