Rulo Poğaça

Rulo Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yumurta (sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya, ya da 1 paket yaş maya, ya da 2 yemek kaşığı maya
• Alabildiği kadar un (ben 5, 5 su bardağı kadar koydum)

İçi için;

• Kaşar peyniri
• Beyaz peynir

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı

Rulo Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü, yağı, suyu, 2 yumurta beyazını, şekeri, tuzu, mayayı ve unu karıştırın. Kulak memesi kıvamını alana kadar un koymaya devam edin.
2. Ben yarım saat kadar yoğurdum çünkü mayanın un ile iyice karışması daha güzel ve yumuşak olmasını sağlıyor.
3. Hamur hazır olduktan sonra bir kaba alıp üzerine streç film sararak mayalanması İçin havluyla sarıp beklemeye alın.
4. Genelde 1 saat sürüyor mayalanması ama ben acelem olduğu İçin fırında 50 dereceye koydum daha hızlı mayalandı.
5. Hamurumuz mayalandıktan sonra limon büyüklüğünde parçalar kopararak uzunlamasına açın.
6. Arasına 1 er ince uzun dilim beyaz peynir ve kaşar peyniri koyup rulo şeklinde sarın. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizerek üzerini bir havluyla örtelim ve yarım saat kadar mayalanması İçin bırakalım.
7. Mayalandıktan sonra hazırlamış olduğumuz poğaçaların ortasına bir kesik atıp arasına peynir koyalım.
8. Son olarak ayırdığımız 2 yumurta sarısını poğaçalarımızın üstüne sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-30 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.