Rulo Stefani

Rulo Stefani Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• (İsteye göre maydanoz)

İçi için;

• 2 adet havuç
• 3 adet kaynatılmış yumurta
• 3 adet salatalık turşu
• Göz kararı bezelye
• 50 gr kaşar peynir

Rulo Stefani Tarifi'nin Yapılışı

Kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, kimyonu, tuzu ve yağı karıştırıyoruz. Alüminyum folyonun üzerine 1 cm kalınlığında yayıyoruz. Üzerine dörde kesilmiş yumurtaları, 10 dakika tuzlu suda haşlanmış havuçları, ince ince kesilen turşu salatalığı ve bezelyeyi sıra sıra diziyoruz.
Kıymayı rulo haline getirip fırın kabının içine koyuyoruz (folyosuz). Önceden 200 derece ısıtılmış fırında 45 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra rendelenmiş kaşarı serpip kızarana kadar fırında bırakıyoruz. Afiyet olsun.