Rulo Yumurta – Kore Mutfağı

Rulo Yumurta – Kore Mutfağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 Yumurta
• 1 dal yeşil soğan
• 1/2 (yarım) yada 1 küçük soğan
• Tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe göre 1/2 (yarım) havuç (klasik tarif)
• İsteğe göre rendelenmiş kaşar peynir (peynirden vazgeçemeyenlere)

Rulo Yumurta – Kore Mutfağı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba,

Gyeran mari, yumurtayı birazda değişik pişirmek isteyenler için, güzel bir tarif.
Hemen başlayalım.

Soğanı, yeşil soğanı ince ince doğrayıp ayrı bir tabağa alın.
Ben mor soğan kullandım, renkli olsun diye.
Klasik şekilde biraz havuç da konulur, isterseniz küçük küçük yarım bir havuç doğrayabilirsiniz.
İsteğe göre biraz kaşar peyniri rendeleyin.
Yumurtaları karıştırma kabına kırın iyice çırpın. 1 dakika.
Soğanları yumurtanın içine ekleyin, tuz ve karabiberi ekleyin karıştırın

Geniş bir tavayı ocağa alın biraz yağlayın. Tava kızınca yumurtadan 3 de 1 ini, yani omlett gibi tava doluncaya kadar, tavaya dökün. Şimdi, bakmanız lazım. Yumurtanın üstü biraz cıvık olacak. Sadece birazcık, rulo yaptığınızda, yapışacak kadar. Şimdi yumurtayı yuvarlayıp ucundan birazını acık bırakın (resimlere bakabilirsiniz). Ruloyu tavanın başına yitip, tavanın boş yerini tekrar yağlayın, yumurta harcından biraz daha dökün tavaya, onunda pişmesini bekleyin.İsteğe göre şimdi peynir ekleyebilirsiniz üstüne. Şimdi tekrar yumurtayı yuvarlayın, son kısmını yine açık bırakarak, yumurtayı tavanın başına yitip yumurta harcının sonunu ekleyin. Yine peynir ekleyebilirsiniz üstüne. Ve yine Yumurtayı yuvarlayın ve biraz daha rulonun yüzünün güzelce kızarmasını bekleyin. Yumurtayı şimdi bir tabağa alıp istediğiniz büyüklükte kesin.

Afiyet olsun.