Rumeli Kebapçe

Rumeli Kebapçe Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuzu kıyma
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon.
• 1 çay kaşığı karbonat (silme)
• 2 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı su

Rumeli Kebapçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Baharatlar az bir su ile karıştırılarak kıymaya katılır.
2. Sıvı yağ ve ezilmiş sarımsak eklenir, güzelce yoğurulur.
3. İstenilen şekilde köfte hazırlanır.
4. Hazırlanan köfteler en az 2 saat buzdolabında dinlendirilir.
5. Döküm tavada kebapçeler 10 dk kızartılır.
6. Salata için soğanlar küçük küçük doğranır,sumak zeytinyağı ve karabiber katılır ve iyice karıştırılır.Ekmek ya da lavaş ile servis yapılır afiyet olsun.