Rus Çöreği

Rus Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• Yarım paket kuru maya yada yarım paket yaşmaya
• 2 çorba kaşığı tereyağı

İç harcı için;

• 3 tane orta boy haşlanmış
• 200 gram kaşar
• Karabiber, tuz ,pul biber

Rus Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle genişçe bir kabın içine önce unu bırakalım ortasını bir havuz gibi açalım.
2. Şeker, tuz ,maya onun üstüne ılıtmış olduğumuz sütü ekleyip güzelce yoğuruyoruz .
3. Daha sonra ısıtmış ama soğumuş olan tereyağını ekleyip yoğuruyoruz .
4. 1 saat mayalanması için bekletiyoruz.
5. Diğer yandan haşlamış olduğumuz patatesler eziciyle iyice eziyoruz rende kaşar ve baharatlarını ekleyip yoğuruyoruz.
6. 4 tane patates topları elde ediyoruz.
7. Mayalanmış hamurumuzu 4 bezeye bölüp azıcık un serpip ortasına patatesleri koyup resimdeki gibi kapatıp ters çevirip elimizle hafif hafif bastırarak açmaya çalışalım ve ortasına küçük bir delik açalım .
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ikişer ikişer pişirelim tam 12 dakikada.
9. 220 derecelik ısınmış fırında pişirilir .
10. Pişen çörekler fırından çıkar çıkmaz tereyağı ile yağlanır üstüne yağlı kağıt kapanır ilk sıcağı çıktıktan sonra dilimlenir servise hazır afiyet olsun.