Rus Mutfağı Borş Çorbası

Rus Mutfağı Borş Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Rus Mutfağı Borş Çorbası ( борщ)

• 500 gr kemikli et
• 500 gr lahana ( dondurulmuş olabilir )
• 1 adet kırmızı pancar
• 4 adet patates
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet büyük boy havuç
• 1 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım Çay bardağı sirke
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Defne yaprağı

Rus Mutfağı Borş Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Kızgın büyük kazana etleri dökünüz ve mühürleyiniz.
Doğranmış soğanı biberi ekleyiniz.
Soğanlar ölünce salçayı, tuzu, karabiberi defne yaprağını ilave ediniz ve kavurunuz
Daha sonra rendelenmiş patatesi havucu ve suyu ekleyiniz çorba kaynamaya başlayınca lahanayı ekleyiniz bir kaç dakika kaynatınız.
Pişmesine az kala yarım çay bardağı sirkeyi dökün ( önemli. rengin solmaması için ).
Ardından ince rendelenmiş pancarı ekleyin. Yaklaşık on dakika daha kaynatın.
Yerken çorbanın lezzetini artırmak için. Sarımsaklı yoğurtla servis ediniz.
Afiyet olsun 😋