Rustik Poğaça (Mayasız, Çok Pratik)

Rustik Poğaça (Mayasız, Çok Pratik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram erimiş margarin
• 1 çay bardağı zeytinyağı(yahut sıvı yağ)
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet yumurta beyazı
• 2 adet orta boy domates
• 10 adet zeytin
• 1 kase lor peyniri (yahut suyu iyice sıkılmış beyaz peynir)
• Bir tutam dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı mahlep (opsiyonel)
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Haşhaş

Rustik Poğaça (Mayasız, Çok Pratik) Tarifi'nin Yapılışı

Hafta sonu kahvaltılarına yakışan, puf puf, mis kokulu ve bir o kadar pratik bir poğaça tarifim var.

1. Eritilmiş margarin ve zeytinyağına yoğurdu ekleyip 1 tatlı kaşığı toz şekerle çırpıyoruz.
2. Yumurta beyazı, tuz, mahlep, kabartma tozu, salça ve dereotunu da ekleyip tekrar çırpıyoruz.
3. Kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardığımız domatesleri küçük küpler halinde kesip, kağıt havluyla fazla ıslaklığını alıp ekliyoruz.
4. Zeytinlerimizin çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük kesip ekliyoruz.
5. Lor peynirimizi de ekleyip tekrar çırpıyoruz.
6. Yavaş yavaş unumuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
7. Hamur ele yapışmayı kestiği an un eklemeyi bırakmalıyız. Hatta çok hafif ele yapışabilir.
8. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp istediğimiz gibi şekillendiriyoruz.
9. Yumurtanın sarısı ve zeytinyağını karıştırarak poğaçamıza sürüp, üzerlerine haşhaş serpiştiriyoruz.
10. 180 derece önceden ısınmış fanlı fırında 25 dakika pişiriyoruz.

*Bu ölçülerle 13 adet poğaça elde ettim.

*Tuz miktarını kullanacağınız salçanın, peynirin ve zeytinin içerdiği tuz miktarını dikkate alarak azaltabilirsiniz.

Deneyenlere afiyet olsun.