Saç Böreği

Saç Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Un

İç harcı :

• 400 gr kıyma
• 2 domates
• 1 soğan
• 4-5 dal maydanoz
• 2-3 adet biber
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Saç Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Bu saç böreğinin iç harcı çok lezzetli oluyor. Kesinlikle denemelisiniz.

1. Maya ve şekeri karıştırıp ılık sütle eritiyoruz.
2. Tuzunu atıp hamura yavaş yavaş un ekliyoruz.
3. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olduğunda elimize 2 kaşık sıvı yağ alıp hamuru toparlıyoruz. 40 dk mayalandırıyoruz.
4. Mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.
5. Üzerlerini örtüyoruz ki hamur kurumasın. Iç harcı için kıymayı suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
6. Soğuyunca biberi soğanı maydanozu ve domatesi minik minik doğrayıp hepsini karıştırıyoruz.
7. Tuz baharat ve yağını ekliyoruz.
8. Bezeleri ince yuvarlak açıyoruz. 1. 5 kaşık kadar iç harçtan yaydırıyoruz.
9. Hamuru kapatıp kenarlarına parmak uçlarımızla bastiyoruz ki hamur açılmasın. Geniş teflon tavada ısıtıp pişiriyoruz. Sık sık arka ön çevirerek pişirin yanmasın. Afiyet olsun.