Saç Böreği

Saç Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet ıspanak
• 2 adet kuru soğan
• 1su bardağı sıvı yağ
• 500 gram lor peynir
• 1 yemek kaşığı kuru reyhan
• 1 yemek kaşığı pul biber
• Tuz

Hamur için malzemeler;

• 1 kg un
• 1 su bardağı zeytin yağı
• Göz kararı tuz
• 4 bardak su

Saç Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım.
2. Kulak memesinde çok sert olmayan bir hamur yoğurup 30 dakika dinlendirelim.
3. Daha sonra önceden yıkayıp iyice süzülen ıspanakları doğrayalım.
4. Daha üzerine soğanları küp küp doğrayalım.
5. Lor peyniri, sıvı yağ, pul biber, kuru reyhan, ve tuzu ekleyelim.
6. Güzelce bi karıştıralım.
7. Daha sonra dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
8. Merdaneyle çok kalın olmayacak şekilde açalım,içine hazırladığımız ıspanaklı harcı yarısına kadar serip diğer tarafla kapatıyoruz.
9. Kenarları açılmasın diye elimizle iyice kapatıp önceden ısıtılmış sacda pişiriyoruz.
10. Pişince iki tarafı yağlayıp servis ediyoruz.