Saçaklı Dolgu Poğaça Tarifi

Saçaklı Dolgu Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya veya yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un (yaklaşık 2.5 su bardağı kadar)

üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

İç harcı için:

• 100 g beyaz peynir
• Yarım paket labne peyniri

Süslemek için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Rendelenmiş sosis
• İnce kıyılmış maydanoz

Saçaklı Dolgu Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. ılık süt,şeker,tuz,sıvıyağ ve maya karıştırılır, un azar azar eklenir ve çok yumuşak kıvamda hamur elde edilir.(elinize hamur yapışırsa,elinizi sıvı yağa batırıp yoğurun).
2. Yoğurulan hamur kabarana kadar ılık ortamda bekletilir.
3. Kabaran hamur cevizden küçük bezeler koparılır ve tepsiye dizilir ve tekrar kabarmaya bırakılır (yaklaşık 1.5 saat bekletin,böylece fırında pişerken 2 katı kabardığını göreceksiniz).
4. Kabaran hamurların üzerine yumurta sarısı sürülür ve fırına verilir.175 derece de üzeri kızarana kadar pişirilir.
5. Pişen bezeler soğutulur ve soğuyan bezeler bıçak yardımıyla ikiye ayırmayacak şekilde ortadan kesilir,  içine hazırlanan peynirli harç sürülür.
6. Kapatılan bezenin ağız kısmına da hafif harçtan sürülür ve rendelenmiş kaşar,ince kıyılmış maydanoz veya rendelenmiş sosise batırılır ve servis tabağına alınır.afiyet olsun.