Dolgu Kenar Pizza Tarifi
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/dolgu-kenar-pizza-tarifi/
Dolgu Kenar Pizza Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için:
- 2 yemek kaşığı kuru maya
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı yoğurt veya süt
- 2 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı, yumuşak ama ele yapışmicak bir hamur olması gerekiyor).
Tepsiye serpmek için:
- Pizzanın tepsiye yapışmaması için biraz mısır unu (isternirse yağda sürülür veya yağlı kağıt serilir.
Sos:
- 1 su bardağı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı zeytin yağı
- 1’er çay kaşığı kekik, fesleğen, karabiber
- 3-4 diş ezilmiş sarımsak
- 1 çay bardağı parmasan peyniri (varsa, ama şart değil)
- (veya yazdan hazırladığınız domates sosuylada nefis olur)
Tabanı ve üzeri için:
- Tercih edilen rendelenmiş peynir (biz cheddar ve mozzarella kullandik)
- İstenilen üst malzemeler (salam, sosis, sucuk, sebze dilimleri gibi)
Dolgu Kenar Pizza Tarifi Yapılışı
- Hamuru mayalamak için un hariç diğer malzemelerini büyükçe bir kapta karıştırın ve kontrollü olarak azar azar unu ekleyin. Yumuşak ama çok ele yapışmayacak bir hamur hazırlayın.
- Yaklaşık 30-45 dakika mayalanmaya bırakın (eğer kahvaltı veya branch gibi erken yenecekse hamuru mayaladıktan sonra dolaba kaldırın, ve kullanacağınız zaman dolaptan alıp tarifin geri kalanını uygulayın).
- Bu hamurdan biraz artmıştı dolaba kaldırdım, ertesi günü çocuklar yuvarlayıp çubuk ekmek yaptılar, gayet olumlu sonuç aldık.
- Mayalanan hamurdan küçük parçalar kopartın ve kullanacağınız fırın tepsisinden dört parmak daha büyük açın, açarken gerektiği kadar un kullanın.
- Tabanının hamurunu istediğiniz kalınlıkta açın, biz oldukça ince tercih ettik, ve tepsiye yapışmaması için biraz mısır unu serptik. Kaşar peynirden tepsinin kenarlarınca döşeyin, çember halinde, resimlerde görünüyor, ve tepsinin dışında kalan hamuru içe doğru kıvırarak rulo yapın ve elinizle bastırarak tabana yapıştırın.
- Fırını 200 dereceye ayarlayın, fırın ısınıncaya kadar hamur dinlensin, ve pizzanın üzerini döşemeden tepsiyi fırına verin yaklaşık 10 dakika hamur hafif pişsin.
- Bu arada sosu ve üzerinin malzemelerini hazırlayın. Sosu hazırlamak için malzemeleri derince bir kapta iyice karıştırın, gerekirse kıvamını su ekleyerek ayarlayın.
- Tepsiyi fırından alın hamur hafif soğusun, sonra sosu ve sevilen malzemeleri döşeyip pizzayı tekrar fırına verin.
- İstediğiniz kıvamda pişince fırından alın, ilk sıcağı gidince dilimleyin. Bu şekilde hazırlanan pizzanın kenar kısımları kesinlikle atılmıyor, ve çok lezzetli oluyor :)))
Denemek isteyenlere şimdiden afiyet şeker olsun. Not: bu ölçülerden 2 büyük veya 3 orta pizza çıkıyor. Daha fazla detay için sayfamdaki Karışık Pizza tarifinede bakabilirsiniz.
3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Bu video Arzu Ayla tarafından gönderilen Dolu Taban Pizza adlı tariften hazırlanmıştır.
Deneyenlerden Fotoğraflar
- Bu da pişmiş hali 15 dk yeterli oluyor. Teşekkürler
- Başka pizza tarifi aramaya gerek yok kesinlikle budur. Teşekkürler. Ayrıca 2 tane çok büyük pizza çıktığı için birini fotoğraftaki gibi malzemeler ekledikten sonra strecleyip 1 gün dolapta bekletip ertesi gün pişince de ayni oluyor. Teşekkürler...
- Nefis :)
- harika
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
yine çok çok güzel oldu tarif için teşekkürler 🌸
Sarımsağın bu kadar yakışacağını düşünmemiştim 👌🏼tek kelimeyle enfes oldu pizzamız bayıla bayıla yedik eşimle😊
Tek kelimeyle harika oldu.Teşekkür ederim güzel tarifiniz için.
2firin tepsisi cikiyormu bu hmurda
3 tepsi çıkarıyorum ben ince ince
ailecek bayıldık gerçekten çok güzel bi tarif.. fotoğraf çekmeyi unuttum ama diğer sefere atarım
ben denedim tarif birebir tutuyor ben fırın tepsisiyle yapıyorum iki tane çıkıyor tarif beş altı kişilik
2 firin tepsiisi cikiyor yani cnm
bnde yarin yapicm 2tne istiyorm
çıkıyor evet
ben denedim gerçekten ev halkı çok beğendi hiç düşünmeden yapabilirsiniz her zamanki gibi süper tarif için de Yasemin hanım çok teşekkür ederim
Yapmak isteyenler hiç tereddüt etmesin. Çok güzel oldu. Hamuru biraz kalın açtım ben tam bir kare fırın tepsi boyutunda çok güzel oldu tam istediğim gibi yumuşak. Kenarları kaşar yerine sucuklu yaptım. Çok beğendik. ertesi güne kaldı biraz ısıttım o şekilde de güzel oldu hiç sertleşmemişti. Ellerinize sğlık tarif içşn teşekkürler.
Lütfen cevap verin geçen yazdan kalma domates sosum var bir kavanoz 2019 yazından kullansam bişey olur mu lütfen cvp
Olur güzel olur hemde
sağlamsa kullanın bence bi şey olmaz
merhaba,tarifi aynen uyguladim.cok guzel oldu.fakat bir sorum var. hamurdaki veya sostaki yagi azaltmak gerekmiyormu?yağı hangisinden kismali sizce? cunku biraz fazla yagli oldu.cok tesekkürler.
Bn iki kişilik yapcam 2 orta boy çıkması için ölçüleri yarımi yapmalı
akşamdan hamurunu yogurup sabah yapsak olur mu @yasemin hanım
mükemmel 👌tarif için teşekkürler
Afiyet olsun 😋
mayasız olur mu acaba ya
Ben ömrümde ilkdefa pizza yaptım ve bu tarifi yaptım..hakikaten ailecek mest olduk teşekkür ederim 🙏
Ben malzemelerle beraber direkt pişiriyorum hamur çiğ falan kalmıyor bu tarifi uyguladığımda. Uğraşmak istemeyenler için belirtmek istedim.
Tam ölçü ve harika oluyor 😊
Yasemin hanım tarifiniz ve goruntu muhtesem tam benim dusundugum noktayi söylemişsiniz bazen goruyorum cig hamurun uzerini soslayip malzemeleri koyup firina veriyorlar malzemeler pisiyor hamur pişmiyor…fakat sizin tarifiniz efsane görünüyor…elinize emeginize saglik…butun tariflerinizi guvenle yapıyorum 👏👏👏
Mayasız yapsak olur mu
Merhaba fırında kaçıncı sırada olacak pizza
Ben ortada pisiriyorum.