Saçaklı Poğaça

Saçaklı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket yaş maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin. )

İç dolgusu için:

• Sürülebilir peynir

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri, doğranmış maydanoz

Saçaklı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle derin bir kaba ılık su, maya ve şekeri ekleyip maya eriyene kadar karıştırın.
2. Daha sonra sıvı yağ, tuz ve unu da ekleyip elinizle iyice yoğurun.
3. Hamur hafif ele yapışan bir kıvamda olmalı.
4. Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç filmle kaplayıp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
7. Yaklaşık 20 dakika da tepsi mayası yapın.
8. Üzerleri için: 2 adet yumurta sarısına 2 çay kaşığı pekmez ekleyip karıştırın.
9. Bu karışımı poğaçalarınızın üzerine sürün.
10. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
11. Fırından çıkan poğaçalarınızın üzerine temiz bir bez serin.
12. Bu sayede poğaçalarınız daha yumuşak kalacaktır.
13. Poğaçalarınızı bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesin.
14. İçlerine krem peynir sürün. Kenarlarına da peyniri taşırıp rendelenmiş kaşara veya maydanoza batırabilirsiniz.