Sade Ispanaklı Börek

Sade Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yufka

Sosu İçin

• 1 şişe maden suyu
• yarım bardak sıvı yağ

İçi İçin

• 750 gram ıspanak
• Zeytinyağ
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik
• Nane
• Toz biber

Üzeri İçin

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Susam çörek otu

Sade Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle, ıspanakları yıkamak çok uzun sürdüğü için malzeme hazırlamayı uzun süre aldım 😫 ıspanakları güzelce yıkayıp doğradıktan sonra işimiz kolay :).
2. İç harcımız için ıspanaklar doğranır, üzerine zeytinyağ ve tüm baharatlar eklenip güzelce karıştırılır.
3. İç sos hazırlanır. Bunun için maden suyu ve yağı karıştırırız.
4. Tepsiye yağlı kağıdı yerleştirdikten sonra 1 yufka alır tepsiye sereriz güzelce, üzerine iç sosu süreriz (4kaşık civarı).
5. Daha sonra 2. Yufkayı tepsiye sereriz. Üzerini yine soslayıp ıspanakların yarısını ekleriz.
6. Ispanakların üzerine 1 yufkayı serer, iç sosu döküp 1 yufka daha ekleriz yine iç sosu dökelim. (yufkaları 2-2-2 olarak kullanıyoruz :)).
7. Tekrar kalan ıspanakları da ekleyip yufka üzerine iyice yayarız. Daha sonra kalan 2 yufkadan birini daha serer soslarız. Geriye 1 yufkam kaldı en son onu da tepsiye seriyoruz.
8. İç sosu döküp bitiriyoruz. Yufkaları kare şeklinde kesiyoruz. Şimdi böreği dinlendirmek için tepsiyii buzdolabına atalım.
9. Bu sırada hem etrafı toplayalım hem de üzerine süreceğimiz sosu halledelim 😁.
10. Üzeri için yumurtanın sarısını ve 2 yemek kaşığı yoğurt ile çırpalım.
11. Buzdolabında 10 dakika kadar duran böreği çıkarıp üzerine yoğurtlu sosu sürelim.
12. Daha sonra susam ve çörek otu karışımını da ekleyip önceden ısınmış 175 derece fırına atalım. 45 dakika pişirelim. Afiyet olsun 😋.