Sade Krep

Sade Krep Tarifi'nin Malzemeleri

• 400-500 gr un (kıvama göre) (3 su bardağı)
• 2 adet yumurta
• 1 lt süt (oda sıcaklığında)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Üstü için;

• Eritilmiş tereyağı (krep başı çay kaşığı)

Sade Krep Tarifi'nin Yapılışı

1. Çırpma kabında yumurta ve sütün yarısını çırpın. Sütun oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Bu iki işlem hamurun topaklaşmasını engelleyecektir
2. Un, şeker ve tuzu ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. Pürüzsüz kıvama gelen hamura geri kalan sütü ve aycicek yağını ekleyin çırpın ve kenara alın.
4. Teflon tavayı yada krep tavasını (ben tefal döküm krep tavasını tercih ediyorum) ısıtın ve hafifçe aycicek yağı ile yağlayın ve peçete ile gezdirip, fazla yağını silin.
5. Böylece krepler tavaya yapışmaz.
6. Isıttığınız tavaya krep hamurundan bir kepçenin 1 parmak eksiği kadar dökün.
7. Tavayı döndürerek veya hamuru kepçenin tersi ile yayın.
8. Üzeri göz göz olan krebin diğer tarafını çevirin.
9. 1 dk daha pişirip düz bir tabağa alın. Her biri pişince üzerinde tereyağını gezdirin.
10. Krepleri bu şekilde üst üste dizin. Afiyet olsun