Sadrazam Lokumu (Videolu)

Sadrazam Lokumu (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta (Yumurta küçükse 4 tane kullanmanızı tavsiye ederim)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• 1 vanilya

Krema için:

• 2, 5 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 4 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı şeker

Üzeri için;

• Hindistan cevizi
• 2 su bardağı soğuk süt

Sadrazam Lokumu (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak krema malzemelerini tencerede karıştırıp, iyice koyulaşıp kaynayana kadar ocakta pişiriyoruz.
2. Krema piştikten sonra bir kenara alıp soğumasını bekliyoruz. Bu sırada arasıra karıştırmakta fayda var kabuklanmasın.
3. Diğer taraftan şeker ve yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
4. Sonrasında un ve kabartma tozunu ekleyip, kek hamurunu elde ediyoruz.
5. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine hamuru incecik bir şekilde yayıyoruz.
6. 170 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz. çok değil 10-12dk da pişti benm kekim. Cok kalırsa kurur.
7. Kek pişer pişmez kek soğumadan hemen rulo şeklinde sarıyoruz. Çünkü soğuduktan sonra sarmak zor olur.
8. İyice soğuyan kremamızı kekin üzerine döküp sürelim ve keki ikiye keselim.
9. Şeklini koruması için birkaç saat buzdolabında soğutuyoruz.
10. Daha sonra bu ruloları yaklaşık 2 cm genişliğinde kesiyoruz.
11. Önce süte batırıp ardından her tarafını Hindistan cevizine bulayarak kek kağıtlarının içinde servis tepsisine diziyoruz.