Safranlı Portakal Soslu Cheescake

Safranlı Portakal Soslu Cheescake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt taban için

• Ülker burçak bisküvi ( paketin içinde 3 tane var ama ben iki tane kullanıyorum) ve 100 gram tereyağı

Orta kısmı için;

• 500 gram kwark yoğurt
• 250 gram mascarpone (Labne)
• 1 paket krem sürme peynir
• 1 paket sıvı krema (200 gram)
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yumurta

Sosu için;

• 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 tane limon kabuğu rendesi
• 1 tane sıkılmış limon suyu
• Yarım su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 tane vanilya
• Yarım çay kaşığı safran
• (Sosa bu rengi veren safrandır)

Safranlı Portakal Soslu Cheescake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküvileri un haline getirip tereyağını eritip harmanlıyoruz, kelepçe kalıbımıza harcımızı koyup bastırıyoruz.
2. Kalınımızın kenarlarını aliminyum folyoyla sarıyoruz( kenarlarının beyaz kalması için) 10 dk buzdolabına kaldırıyoruz.
3. Orta kısım malzemelerini pürüzsüz şekilde çırpıp üzerine döküyoruz .
4. Fırının içerisine bi tepsiye su koyup, 160 derecede cheescakimizi pişiriyoruz. (cheescakekimizin çatlamaması için) 55-60 dk pişiriyoruz.
5. Kapağı açmıyoruz kesinlikle hiç, , kekimiz pişince kapağı yarım açıp 15 dk fırının içinde bekletiyoruz.
6. Sos malzemelerimizi pişiriyoruz. soğuyunca da kekimizin üzerine döküp buzdolabında bekletiyoruz en az 4 saat beklemesi lazım.
   Afiyet olsun