Sağlıklı Brokoli Köfte (Unsuz, Yağsız)

Sağlıklı Brokoli Köfte (Unsuz, Yağsız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta büyüklükte brokoli (250 gram)
• 1 çay bardağı ince esmer çiğ köftelik bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet haşlanmış patates
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı kurutulmuş maydanoz

Sağlıklı Brokoli Köfte (Unsuz, Yağsız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle brokoliyi haşlıyoruz, suyunu süzüp bir kabın içerisinde diğer malzemeler ile birlikte yoğurulur.
2. Orijinal tarifinde 2 yemek kaşığı un vardı ve yağda kızartılmıştı.
3. Un yerine 2 adet haşlanmış patates ekleyerek fırınlamayı tercih ettim.
4. Elinizle yuvarlayarak fırın tepsisi yahut borcama dizilir.
5. 200 derecede yaklaşık 20/25 dakikada pişirilir.
6. Ben yanına küçük bir kase yoğurt üzerine kurumuş nane ekleyerek akşam öğünü hazırladım.
7. Hafif ve gayet doyurucu bir tarif.
8. Sevgilerimle.