Sağlıklı Brokoli Köftesi

Sağlıklı Brokoli Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta büyüklükte brokoli (200-250 gr)
• 2 orta boy havuç
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı kavılca unu ( tam buğday, yulaf unu, siyez unu gibi sağlıklı unlar da olur)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Sağlıklı Brokoli Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle brokoliyi ağaçlarına ayırın, soyup ikiye kestiğiniz havuçlarla birlikte haşlayın (10 dk kadar yeterli).
2. Brokoli ve havucun suyunu süzüp; brokolili ince ince doğrayın, havucu rendeleyin.
3. Derin bir kaba ince doğranmış soğanı ve 1 yumurtayı alın, üstüne un hariç tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
4. Hamur kıvamı alana dek, az az un ilave ederek karıştırın.
5. Hazırladığınız köfte harcını yemek kaşığı ile şekillendirip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakikada pişirin.
7. Fırından almadan 2-3 dakika önce üzerine fırça ile zeytinyağ sürün.
8. Yanına küçük bir kase yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Hafif ve sağlıklı bir tarif. Yetişkinler için diyette ve sağlıklı beslenme döneminde tercih edilebileceği gibi, çocuklar da severek yiyebilir.

Afiyet olsun.