Sağlıklı Enginar

Sağlıklı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet enginar
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon
• Tuz
• 1 su bardağı su

Sağlıklı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuç minik küp şeklinde doğranır. 🥕.
2. Üzeri geçecek kadar su eklenerek haşlanmaya bırakılır.
3. Kaynadıktan 5 dk kadar sonra minik küpler halinde doğradığımız patates eklenir ve sebzeler hafif yumuşayana kadar kaynatılır. 🥔.
4. Soğan yemeklik doğranarak yarım çay bardağı zeytinyağında hafif pembeleşene kadar kavrulur.
5. Üzerine patates ve havuç eklenir.
6. 1 su bardağı bezelye de ilave edilerek karıştırılır, ocaktan alınır.
7. Enginarlar limon ile ovularak tencereye dizilir.
8. Üzerine hazırladığımız sebzeler dökülür.
9. Limon, tuz ve yarım çay bardağı zeytinyağından yaptıgimiz sos gezdirilir.
10. 1 su bardağı sıcak su eklenerek tencerenin kapağı kapatılır.
11. Enginarlar yumuşayana kadar pişirilir.