Sağlıklı Krep Pizza

Sağlıklı Krep Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı yulaf ezmesi
• 1 su bardağı sinangil marka glutensiz karabuğday unu (ben bunu kullandım başka marka da kullanabilirsiniz)
• 3 adet büyük boy yumurta
• Bir tutam tuz
• 2 su bardağı ev yapımı yoğurdun suyu (sütte olur fark etmez)
• Krepin kıvamını yumuşatmak için biraz da kıvam açılana kadar su
• 400 gr rendelenmiş light veya normal kaşar peyniri
• Ev yapımı domates konservesi
• Kekik
• Karabiber
• Tuz
• İsteyenler hindi jambon füme kavurma sucuk mantar zeytin gibi malzemeler ekleyebilirler

Sağlıklı Krep Pizza Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak yulaf ezmesini rondodan geçirip un haline getiriyoruz. Daha sonra yulaf unumuzu hiç çırpma kabına boşaltmadan üzerine glutensiz unumuzu da döküp birlikte biraz daha rondodan çekiyoruz. Çırpma kabımıza un karışımını bir tutam tuzu yumurtayı yoğurt suyunu ve suyu ekleyip iyice kıvam alana kadar çırpıyoruz. Yağsız teflon tavayı ısıtıyoruz. 1 çay kaşığı kadar zeytinyağı ile tavamızı yağlıyoruz. Daha sonra 1 dolu kepçe hamurumuzdan alıp arkalı önlü güzelce pişiriyoruz. Bu tariften 6-7 tane orta boy krep çıkıyor. Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. Üzerine pişirdiğimiz krebimizden bir tane koyuyoruz. İlk önce domates sosumuzu kekik karabiber ve tuzumuzu karıştırıp pizzamızın tabanına yayıyoruz. Daha sonra rendelenmiş kaşar Peynirini ekliyoruz. 200 derece ısınmış fırında kaşar peynirleri eriyene ve kızarana dek pişiriyoruz. Afiyet Kas olsun :)