Sağlıklı Patlıcan Musakka

Sağlıklı Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr kıyma
• 2-3 adet patlıcan
• 3 adet domates
• 1 kuru soğan
• 1 kaşık salça
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Zeytinyağ

Sağlıklı Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Diyete uygun sağlıklı patlıcan musakka.
2. İlk olarak patlıcanları alacalı soyup dilimleyip yaklaşık 10 dk tuzlu suda bekletiyoruz.
3. Soğanı ve kıymayı bir tavada zeytinyağ ile kavuruyoruz.
4. Kıyma pişince üstüne kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesi ilave edip.
5. Domates suyunu salınca baharatları ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
6. Derin bir borcam alıp kıymalı harcı döküyoruz.
7. Patlıcanları üzerine dizip, çok az su ilave edip (patlıcanların boyunu geçmeyecek),.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dk kadar pişiriyoruz.
9. Fırında ilk 30 dk da üstüne yağlı kağıt kapatıp son 15 dk açıp kızarması sağlanır.
10. Yanına hiç pilav, makarna gerekmeden hatta mümkünse ekmeksiz.

Afiyetle yiyoruz. 😊.