Şahane Kıbrıs Tatlısı (Büyük Borcam İçin)

Şahane Kıbrıs Tatlısı (Büyük Borcam İçin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağına yakın şeker
• 1 su bardağına yakin sıvı yağ
• 1, 5 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış fındık veya ceviz (ben ceviz kullandım)
• 1, 5 su bardağı hindistan cevizi
• 1, 5 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağından 1parmak nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
•  1 paket vanilya

Şahane Kıbrıs Tatlısı (Büyük Borcam İçin) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbetimizi yapalım. Şeker ve suyu koyup,kaynatalım. Kaynayınca 10 dk daha kısık ateşte kaynasın.
2. İçine vanilya atıp, soğumaya bırakın.
3. Keki için ; 4 yumurtayı şekerle çırpılır.
4. Diğer malzemeleri de ekleyin çırpın. Katı bir kek hamuru olacak.
5. Kalıbınızı yağladıktan sonra kek harcını tepsiye yayın. (dikdörtgen borcam)
6. İlk basta 160 daha sonra 180 derece fırında kontrollü olarak pişirin.
7. Ortalama 30 dakikada pişiyor fırından fırına değişiyor.
8. Kek fırından çıkınca kürdanla biraz delin. Soğuk şerbeti üstüne dökün.Kekin sıcak şerbetin soğuk olması gerekiyor.
9. Muhallebiyi hazırlayalım. Tencereye şekeri ve nişastayı alıp, ikisini karıştırın.Bu topaklanmayı önler.
10. Sütü de döküp sürekli karıştırarak kıvam alıp katılaşıncaya kadar pişirin.
11. Ocaktan alınca 1 paket toz krem şantiyi içine döküp, 2 dk çırpın ve ılıyan kekin üzerine yayın.
12. Üstüne hindistan cevizi serpiyoruz yada robotta çekilmiş ceviz dökebilirsiniz.
13. Deneyecek olanlara kolay gelsin ve afiyet olsun. 🙋