Şahane Pastane Profiterolü

Şahane Pastane Profiterolü Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 125 gram margarin
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı dolusu toz şeker

Pastacı kreması;

• 1 litre süt
• 2 yumurta
• 1 buçuk çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 paket vanilin
• 1 paket krem şanti
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Üzer için;

• Çikolata sosu
• Fıstık
• 2, 5 su bardağı süt

Şahane Pastane Profiterolü Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce pastacı kremasını hazırlayalım.
2. 1 litre süt ,2 yumurta, 1 buçuk çay bardağı şeker ,3 yemek kaşığı un ,3 yemek kaşığı nişasta, 1 vanilini tencereye alalım iyice çırpalım.
3. Ocağa alalım kısık ateşte göz göz oluna kadar pişirelim, göz göz olunca ocağı kapatıp 1 vanilin, 1 yemek kaşığı tereyağ ilave edip iyice çırpalım .
4. Üzerini streçleyip soğumaya bırakalım .
5. Ilıyan kremaya 1 paket şanti ekleyip çırpalım .1 gece mutlaka dinlendirelim.
6. Margarin ve suyu bir tencereye alıp ocağa koyalım ve margarin eriyene kadar karıştıralım.
7. Daha sonra şekeri ilave edelim, elenmiş olan unu da iki üç seferde yedire yedire ilave edip kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim topaklanmaması için mutlaka sık sık karıştıralım ki topaklanma olmasın.
8. Dinlenmesi için 15- 20 dk kadar bekletiyoruz. Ilıyınca da yumurtaları tek tek kırıp iyice karıştırıyoruz.
9. Sıkma torbasına alıp cevizden az büyük olacak şekilde aralıklı olarak sıkalım yağılı kağıt serili fırın tepsisine ara ara sıkalım ve önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı forumda 35-40 dakika pişirelim .
10. Mutlaka soğumaya alalım ,iyice soğuyan profetorellorü ortadan keserek kremayı kaşık ile ortasına koyalım ve borcama dizelim.
11. Önceden hazırladığımız hazır çikolata sosunu üzerine dökelim fıstık ile süsleyelim.