Sahur Çöreği

Sahur Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta beyazı
• 100 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Alabildiği kadar un

İç malzemesi;

• 1,5 su bardağı tahin
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı kırılmış ceviz

Üstü için;

• 1 yumurta sarısı
• Kavrulmuş susam

Sahur Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kapta ılık su, maya ve şeker karıştırılıp 10 dakika bekletilir.
2. Sonra oda sıcaklığındaki tereyağ, sıvı yağ, yumurta beyazı, tuz eklenir.
3. Un kontrollü bi şekilde eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Yoğurulan hamur üstü kapatılıp 10 dakika dinlendirilir.
5. Hamur 10 eşit bezeye ayrılıp, oklavayla bir servis tabağı büyüklüğünde açılır.
6. Her bir açılan hamura 2 yemek kaşığı tahin, 1,5 kaşık şeker ( daha şekerli seviyorsanız damak tadınıza göre arttırabilirsiniz ) 2 yemek kaşığı kırık ceviz her tarafına gelecek şekilde atılır.
7. Hamuru rulo şeklinde sarıp daire şeklinde yuvarlayıp en son elimizle ya da oklava ile biraz daha düzleştirip tepsiye dizilir.
8. Her beze de aynı aşamaya uygulan çöreklerin üzerine son olarak yumurta sarısı sürüp kavrulmuş susam eklenir.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Yiyenlere afiyet şifa olsun 🌾.