Sahura Özel Cevizli Unlu Kete (Kesinlikle Tok Tutuyor)

Sahura Özel Cevizli Unlu Kete (Kesinlikle Tok Tutuyor) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı ılık sut
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 2 yumurta(akı içine sarısı üzerine)
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğince un (1 kilo kadar alıyor)

Harcı için:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı ezilmiş ceviz (isteğe bağlı)

Arasına sürmek için:

• Erimiş margarin yada tereyağ

Üzeri için:

• Beyaz susam ve çörek otu

Sahura Özel Cevizli Unlu Kete (Kesinlikle Tok Tutuyor) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar arkadaşlar bugün  sizlere sahura özel muhteşem bir tarif vereceğim. Sahurda 1 adet cevizli unlu kete yiyin. Domates salatalık bide çay yiyin yanında. İftara kadar inanın  çok acıkmayacaksınız. Her sene sahuruma muhakkak yaparım. Artık tarifimize geçelim. 👇

Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım. Yaş mayayı  su ile iyice eritelim. Sütü, yağı, yumurta akını, şekerini, tuzunu ekleyelim. Sonra kontrollü şekilde unumuzu ekleyelim. Yumuşacık hamur elde edelim. Hamurumuzu en 30 dk mayalanmaya bırakalım. O esnada iç harcımızı  hazırlayalım.
Öncelikle tavamıza 1 kaşık yağ ile 1 çay bardağı sıvı yağı alalım. Yağı biraz kızdıralım. Kızgın yağ sesi gelince hemen unu ekleyelim. Sürekli karıştırarak kavuralım. Unumuzun rengi dönünce altını kapatalım. isteğe bağlı olarak cevizimizi ekleyelim. Karıştıralım. Başka kaba alıp soğumaya bırakalım.

Hamurumuz mayalanınca bezelere ayıralım. Ben 3 tane beze yaptım. Oval şekilde açalım. Arasına yağımızı sürelim. 4 taraftan da bükerek hamurları kenara alalım. Sırayla çok az un yardımıyla dikdörtgen şekilde açalım. Daha sonra en az 5-6 cm enliğinde kareler yapalım. Ortasına yaklaşık 1 kaşık kadar harcımızı koyalım. Zarf şeklinde kapatalım. kapattıktan sonra üstüne bastıralım. Tepsimize alalım. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim. Susam ve çörek otu serpelim. Kızarıncaya kadar fırında pişirelim. harika bir lezzet. Denemeye değer. 😉
Şimdiden deneyecek arkadaşlarıma teşekkür ediyorum. Sevgiler ❤

NOT : Keteleri fırına koymadan en az 10-15 dk kadar tepside bekletirseniz çok daha güzel olur😉