Sakallı (Kırçıllı) Poğaça

Sakallı (Kırçıllı) Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (birinin sarısı ayrılcak)
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğince un

Üzeri için;

• Yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Arası için;

• Krem peynir
• Labne peynir
• Beyaz peynir
• Sürme peynir

Kenarları için;

• Maydanoz
• Dereotu
• Kaşar

Sakallı (Kırçıllı) Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç tüm malzemeleri yoğurmaya başlayın ve alabildiğince yumuşak bi kıvamda olmak kaydıyla ununuzu azar azar ilave edin.
2. Yoğurulan hamuru üzerini kapatıp 1 saat kadar dinlendirin mayalansın.
3. Daha sonra cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp tepsiye dizin ve 15 dk kadar mayalansın üzerine yumurta sarısı sürüp üzeri kızarana kadar pişirin.
4. Fırından çıkıpta soğuyan poğaçaların arasını bıçakla kesip arasına peynirli harçtan sürün dış kısmına da sürün ki maydanoz veya kaşarlar yapışsın.

Arası için birkaç çeşit peynir yazdım bunlardan herhangi biride olabilir diye.

Kenarlarına ister maydanoz ister dereotu veya kaşar koyabilirsiniz.