Sakallı Poğaça

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta(akı içine sarısı yüzüne)
• Un (7-8 su bardağı kadar)

İçi İçin;

• Labne yada krem peynir

Süslemek için;

• Maydanoz
• Dereotu
• Rendelenmiş kaşar peyniri veya rendelenmiş salam

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ılıtmış olduğumuz sütümüzü yoğurma kabımıza alıyoruz. Maya ve şekeri ilave ederek eritiyoruz. Daha sonra un hariç diğer malzemeleri katıyoruz. sonra unumuzu eleyerek kontrollü bir şekilde katarak güzelce yoğuruyoruz. hamurumuzun üzerini temiz bir bezle kapatıp 10 dk dinlendiriyoruz.
Gelelim pamuk gibi poğaça yapmanın püf noktasına 😊
Dinlenmiş hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tezgahta yuvarlıyoruz. yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizip yumurta sarısını sürüyoruz 10-15 dk kadar tepside mayalandırıyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında kontrollü olarak 15-20 dk pişiriyoruz.
Soğumuş poğaçalarımızı ortadan kesip arasına iç malzemesini sürüyoruz. Kenarına da peynirimizden sürüp arzuya göre süslemesine buluyoruz.
Afiyet olsun 😚