Sakallı Poğaça Tarifi

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr un
• 30 gr maya
• 15 gr tuz
• 75 gr şeker
• 2 yumurta beyazı(sarısı üzerine)
• 75 gr sıvı yağ

İç Harç:

• Bir kalıp beyaz peynir
• Yarım kutu süt

Süslemek için:

• Maydanoz-kaşar peyniri

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Unu havuz yapıp mayayı içine koyuyoruz .Ilık su ile açıyoruz. Acılan mayanın üzerine havuz şeklinde olan unu serp üzerini kapat kabarana kadar bekle. Kabaran mayaya sıvı yağ ,şeker, tuz ekle ve yavaş yavaş yoğur .Yoğrulan hamuru 50° fırına koy ve mayalandır.
O sırada beyaz peynire yarım kutu süt ekle ve çırp. Ve sıkma torbasına koyup buzdolabına at.
Mayalanan hamuru al ve küçük küçük yuvarla biraz daha mayalattır.Tekrar mayalanan hamurun üzerine yumurta sarısı sür. Ve pişince al fırından ve soğut.
Kaşarları rendele.
Soğuyan puğaçaların ortasını kes ve beyaz peyniri içine sık ve maydanoz veya kaşara bandır

Afiyet Olsun