Şakşuka

Şakşuka Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 4 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz
• 1 çay bardağı sıcak su

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Şakşuka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar küp küp doğranır, tuzlu suya konur, 15 dk kadar bekletilir.
2. Tuzlu sudan patlıcanları alıp kurulayalım.
3. Daha sonra sıvı yağ̆ı uygun bir tavaya alalım, kızdıralım. Kızartalım.
4. Soğan ve sarımsağı da yemeklik doğrayarak az miktarda yağda kavuralım.
5. Yeşil biberleri  doğrayalım ve tavaya alalım.
6. Üzerine rendelediğimiz domatesi ve salçayı da ekleyerek karıştıralım.
7. Bir süre sonra da şeker, tuz ekleyelim.
8. Tekrardan karıştıralım.
9. Sıcak suyu da ilave ederek 4-5 dakika kadar pişirelim.
10. Son olarak kızarttığımız patlıcanları da tavaya alalım ve pişirdiğimiz sos ile harmanlanmasını sağlayalım.Şakşukamız servise hazır.Afiyet olsun.