Şakşuka

Şakşuka Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 4 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 1,5 çay bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Üzeri için;

• Maydanoz

Şakşuka Tarifi'nin Yapılışı

1. Airfreyi olanlar patlıcan ve patatesleri onda kızartabilirler, daha hafif oluyor.
2. İlk önce patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletelim.
3. Patatesleri de küp küp doğrayıp yıkayıp suyunu süzelim.
4. Kuruladığımız patlıcanları ve patatesleri kızgın yağda kızartalım.
5. Geniş bir tavaya yemeklik doğranmış soğan, sarımsak ve biberleri koyup sıvı yağı ekleyip soteleyelim.
6. Küp küp doğranmış domatesleri,domates salçasını, şeker ve baharatları ilave edip 2-3 dk. Daha soteleyelim.
7. En son sıcak suyu ekleyip kısık ateşte ara ara karıştırarak 10-15 dk. Pişirelim.
8. Pişen sosumuzun üzerine kızartmis olduğumuz patlıcan ve patatesleri de ekleyip güzelce harmanlayalim ve servis tabağına alalım.
9. Üzerine ince ince doğranmış maydanozu serpiştirelim ve servis edelim.

Afiyet olsun 🤗 deneyenlerden fotoğraf bekliyorum.