Şakşuka

Şakşuka Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 5 adet yeşil biber
• 5 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 2- 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz ve istenilen baharatlar
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Şakşuka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar küp küp doğranır ve tuzlu suda bekletilir (yaklaşık 1saat kadar).
2. Uygun bir tavaya yağ alınıp kızdırılır.
3. Tuzlu sudan patlıcanları alıp kurutalım ve kızgın yağda kızartalım.
4. Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayıp az miktarda yağlı tavada kavuralım.
5. Yeşil biberleri de doğrayıp ekleyelim.
6. Üzerine salça ve rendelenmiş domatesleri ekleyip karıştıralım.
7. Şeker tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım.
8. Sıcak su ekleyip tekrar karıştırın.
9. Bütün malzemeler pişince kızarttığımız patlıcanları ekleyelim ve 5 dakika daha pişirelim.
10. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun.