Şakşuka Meze (Lokanta Usulü)

Şakşuka Meze (Lokanta Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 5-6 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı tuz

Şakşuka Meze (Lokanta Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar herkese hayırlı ramazanlar sofraların yanına alternatif bişey isteyen varsa buyurun buraya.

1. Öncelikle patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Diğer taraftan biberleri doğuyoruz ne çok ince ne çok kalın olsun.
3. Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
4. Sarımsakları ince ince kıyalım.
5. Daha sonra patlıcanları kızarma tenceresinde kızartalım ve bir geniş bir servis tabağına alalım.
6. Başka bir tencere de biberleri bir güzel soteleyelim.
7. Biberler yumuşayınca domatesleri ve sarımsağı ekliyoruz.
8. 1 dk karıştırdıktan sonra özleşinceye kadar kaynatıyoruz.
9. Özleşen domates sosumuzun içine kazara patlıcanları ve tuzumuzu da ekleyip 2 tıklatıp ocaktan alıyoruz.
   Ben küçük şişelere doldurdum.