Şakşuka (Yaz Aylarının Vazgeçilmezi)

Şakşuka (Yaz Aylarının Vazgeçilmezi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy patlıcan
• 700 gram yeşil biber
• 1 adet soğan
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça, tuz

Şakşuka (Yaz Aylarının Vazgeçilmezi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda 10- 15 dakika bekletelim acısı çıksın.
2. Bu arada biberlerimizi de doğrayalım güzelce yıkayalım ve patlıcanları kızartalım,.
3. Bu aşamada domatesleri doğrayalım ,kabuklarından ayırıp küçük küçük doğrayalım.
4. Kızartma işlemi bitince başka tavaya soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
5. Domatesi koyalım iki bardak su, bir kaşık tuz ve bir kaşık yemek salçasını ilave edip 10 dakika sosu pişirelim.
6. Ardından biberleri koyalım, 15 dakika kadarda biberleri biraz daha su ilave edin tam dakika tutmadım pişene kadar .
7. Pişince patlıcanları koyalım karıştıralım ,tadım yapın tuzunu ayarlayın, afiyet olsun.