Salça Soslu Mantı

Salça Soslu Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır mantı
• 1 litre Su
• 1 çay kaşığı Tuz
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• Et bulyon

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 kepçe Haşlanan mantı suyu
• Pul biber
• Nane
• Sumak
• İsot

Yoğurtlu sos için;

• 1, 5 su bardağı Yoğurt
• 2-3 diş dövülmüş Sarımsak
• 1 tatlı kaşığı Tuz

Üzeri için ;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1’er tatlı kaşığı pulbiber,nane,

Salça Soslu Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir tencerenin yarısından fazlasına kadar su koyun içine et bulyonu ve 1 çay kaşığı tuzu ilave edin.
2. Su kaynayınca mantıları tencereye ekleyip haşlayın.
3. Sosun Hazırlanışı; Zeytin yağı ve tereyağını tavada eritin.
4. Üzerine salçaları ilave edip kavurun.Ardından tuzunu ekleyin.
5. Haşlanan mantı suyundan 2 kepçe ekleyin salçayı biraz açın kıvamı çok katı ya da sulu olmasın koyu bir kıvamda olmalı.
6. Yoğurt sosun hazırlanışı;  Derin bir kasede sarımsakları tuz ile dövün.
7. Sarımsakların üzerine yoğurdu ekleyin 2-3 kaşığı su ilave edip çırpın.
8. Haşlanan mantıları süzün; Servis tabağına mantıları alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
9. Yoğurdun üzerine tabağın tam ortasına gelecek şekilde 2-3 kaşık salçalı sostan dökün etrafına nane, pul biber ve sumak serpin.
10. 1 yemek kaşığı tereyağını eritip üzerine 1’er tatlı kaşığı pul biber ve naneyi hafif yakıp yoğurdun üzerine dönebilirsiniz .

Afiyet olsun