Salçalı Erişte

Salçalı Erişte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 – 3 su bardağı erişte
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2,5 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Salçalı Erişte Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağı tencerede eritilir. Eriyince salça eklenir ve kısık ateşte hafif kavrulur. Kavrulan salçanın üzerine erişteler eklenir. Bir iki çevrildikten sonra üzerini epey geçecek kadar sıcak su eklenir. Tuzu atılır. Erişteler suyunu çekene kadar pişirilir.

Ben suyunu çektikten sonra baktığımda, eriştelerin biraz daha sert olduğunu gördüm. Bu yüzden tekrar sıcak kaynamış su ilave ederek kapağını kapatıp pişmeye bıraktım.

Pişince sıcak olarak servis yapılır.

..::Afiyet Olsun::..