Salçalı Kuşbaşılı Bakla

Salçalı Kuşbaşılı Bakla Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg taze bakla
• Yarım kg yeşil sarımsak
• 400 gr yağsız parça et
• 2 orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı zeytin yağı
• Tuz, karabiber, kırmızı biber

Üzeri İçin

• 1 kg yoğurt
• 6 diş sarımsak

Salçalı Kuşbaşılı Bakla Tarifi'nin Yapılışı

1. Bakla 2-3 cm büyüklüğünde doğranır ve bir tencerede 10 dk haşlanır, suyu süzülüp soğuk sudan geçirilir.
2. Et kuşbaşıdan daha küçük olacak şeklide doğranır. Yağ tencereye koyulur etler Kavrulmaya başlanır
3. Yeşil sarımsağın beyaz kısımları ve soğanlar bakla büyüklüğünde doğranıp kavrulan etin üzerine atılır.
4. Soğan, Sarımsak ve eti bir iki defa çevirince suyu süzülen bakla üzerine eklenir.
5. Salça, karabiber, kırmızı biber eklenir
6. Üzerine 4 su bardağı su koyulur ve kısık ateşte 30-45 dk arası bakla pişene kadar pişirilir
7. 6 diş sarımsak ezilir 1 kg yoğurtun içine atılır biraz da tuz koyulur.
   Her porsiyonun üzerine sarımsaklı yoğur koyularak ikram edilir
   Afiyet olsun 😊