Salçalı Lokmalık Milföy

Salçalı Lokmalık Milföy Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet milföy
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı fesleğen
• Tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Salçalı Lokmalık Milföy Tarifi'nin Yapılışı

Yemeklik doğranan soğan sıvı yağla tavada kavrulur. Salçalar, fesleğen ve tuz eklenip, kavrulur. Eğer salçanız çok katıysa bir kaç damla suyla inceltebilirsiniz. Karışım soğutulur. Milföy hamurları yumuşayınca oklava ile açılıp inceltilir. Bir kalıp ya da kapak yardımıyla hamurdan daireler kesilir. Dairenin ortasına doğru bir kesik atılır. Soğuyan salçalı karışım hamura sürülür. Atılan kesikten kıvırmaya başlanarak bir koni elde edilir. Hamur veya salça bitene kadar işlem tekrarlanır. Yumurta sarısı ve süt güzelce çırpılarak, hamurlara sürülür. Önceden ısıtılmış 180°lik fırında üstü kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.