Salçalı Yayla Çorbam

Salçalı Yayla Çorbam Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı kadar arpa şehriye
• 4-5 su bardağı su
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 buçuk yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı dolusu katı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kadar domates salçası
• Nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Salçalı Yayla Çorbam Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şehriyelerimizi orta ateşte suyu çekene kadar pişirelim orta boy bir kasede yumurta sarısı un yoğurt çırpalım.
2. Ardından göz kararı yani 3-4 su bardağı kadar ılık su ilave edip karışımı çözelim.
3. Karışım iyice çözüldükten sonra 2-3 su bardağı kadar daha yine su ilave edelim kıvamı katı olursa çorba kaynadıktan sonra su ilave edebilirsiniz ( çorbanın kıvamı başta çok önemli çok sulu olursa çorbanız kesebilir yani peynirleşir) o yüzden suyu kaynadıktan sonra ilave edebilirsiniz.
4. Tavamıza tereyağ sıvı yağ ve salçamızı alarak eritelim.
5. Nane ve pul biberimizi ekleyerek çorbamıza dökelim en son tuz ilave ediyoruz.Afiyet şifa olsun. Videolu anlatım ve daha detaylı tarif için instagram hesabıma bakabilirsiniz ☺️.