Şam Bali

Şam Bali Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram irmik
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Şerbeti için

• 2,5 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su

Üzeri için

• Tuzsuz fıstık

Şam Bali Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbet için tencereye su ve şeker alınarak şekerler eriyene kadar karıştırılır.
2. Kaynamaya başlayan şerbetin içine çeyrek limon eklenir.
3. Kaynadıktan sonra şerbetin altını kısarak göz göz olana kadar kaynatmaya devam edilir. Şerbet yaklaşık 20 dakika boyunca kaynatıldıktan sonra altı kapatılır ve ılımaya bırakılır.
4. Şambali tatlısı için gerekli olan malzemeler hazırlandıktan sonra tatlının yapım aşamalarına geçilmektedir.
5. Öncelikle irmik, şeker, yoğurt karıştırma kabına alınarak karıştırılır.
6. Daha sonra içine kabartma tozu, vanilya limon kabuğu yağ eklenir ve tekrar karıştırılır.
7. Alüminyum ya da çelik bir tepside daha güzel kızaracak olan bu tatlı için tepsinin tabanına tereyağı beya sıvı yağ sürülür ve hamur tepsiye dökülerek spatula yardımıyla düzeltilir.
8. Üzerine çizikler atılarak dekor edilen tatlı fıstıklar ile süslenerek vakit varsa bir süre buzdolabında dinlendirilir.
9. Dilimlenen tatlı önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirilir. Tatlıyı iyi saklama koşulları ile bir hafta boyunca yiyebilirsiniz ben yoğurtla veya ayran ile yemeği de afiyet olsun:)