Orijinal Şam Tatlı

Orijinal Şam Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı irmik
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 buçuk su bardağı şeker
• Yarım su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı karbonat

Şerbeti için;

• 5 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• Birkaç damla limon

Arası için;

• 1 kase iri doğranmış ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için;

• Tuzsuz fıstık veya badem

Orijinal Şam Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti ocağımıza alalım kaynayıp kıvam aldıktan sonra birkaç damla limon sıkıyoruz .
2. Bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz .
3. Şerbetimizle kekimiz buluştuğunda şerbetin mutlaka ılınmış olması gerekiyor ki kekimiz dağılmasın.
4. Kekimiz için öncelikle irmik, un, şeker, tarçın ve karbonatı karıştırma kasesine alıyoruz karıştırıyoruz, üzerine 3 bardak yoğurdu da döküp güzelce karıştırıyoruz malzemeler tamamen birbirine geçmeli.
5. Karışımın yarısını az yağlanmış dikdörtgen borcama döküp üzerine her yerine eşit olacak şekilde tarçınla karıştırılmış bir kase cevizi döküyoruz.
6. Üzerine kalan kek harcını da döküyoruz ve bıçakla dilimleri çiziyoruz .
7. Her dilime bir fıstık yada badem diziyoruz .
8. Önceden ısıtılmış fırında 200° de alt üst programda pişiriyoruz güzelce kızarana kadar pişiriyoruz (kontrollü olarak pişirmek en iyisi her fırın farklı hızda pişiriyor)
9. İlk sıcağı çıkıp ılınınca belirginleştirdiğimiz dilimleri bıçakla kesip üzerine şerbeti döküyoruz (malum yoğun bir şekeri oluyor daha az şekerli seviyorsanız şerbeti 4/4 ölçü yapabilirsiniz)
10. Dolapta soğutalım ve soğuk olarak servis edelim (tatlımız soğudukça daha lezzetli oluyor) deneyeceklere afiyet olsun ♥️.