Şam Tatlısı

Şam Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr irmik
• 1 su bardağı şeker
• 1/4 (çeyrek) su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı tahin
• 150 gr ince kıyılmış ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker

Şam Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Şerbeti soğuk dökeceğimiz için önce şerbetimizi hazırlıyoruz. Bir tencerenin içine su ve şekerimizi koyuyoruz ve 5 dakika kaynatıyoruz. Şerbeti ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz.
İrmik, şeker ve karbonatı bir kabın içinde güzelce karıştırıyoruz. Süt, tahin ve pekmezi de ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz ve yağlanmış bir
borcamın içine karışımı döküyoruz. Bir kasenin içinde ceviz ve tarçını karıştırıyoruz ve borcamdaki karışımın üzerine serpiyoruz ve elimizle bastırıyoruz. Ben cevize biraz da badem katıyorum isteğe göre sizde kullanabilirsiniz.
Tatlımızı 30 dakika 170 derecede pişiriyoruz. Sıcakken kesiyoruz ve soğuk şerbeti üzerine döküyoruz. Tatlıyı 5-6 saat dinlendirmemişti tavsiye ederim. Afiyet olsun