Samosa Hamuruyla Türk Usulü Kahvaltılık (İster Sahura İster Kahvaltıya) (Videolu)

Samosa Hamuruyla Türk Usulü Kahvaltılık (İster Sahura İster Kahvaltıya) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 1/4 (çeyrek) su bardağı (1 su bardağının 4 te biri) sıvı yağ
• Yarım su bardağı su (oda sıcaklığı yeterli)
• 1 yemek kaşığı çörekotu
• 1 tatlı kaşığı (silme) tuz
• Tercihe göre kimyon, hardal, kekik, zerdeçal ekleyebilirsiniz hamura( ben eklemedim)

İç harç için

• Beyaz peynir ve kaşar peyniri

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Kuru malzemeler yoğurma kabında karıştırılır. Ardından sıvı yağ ve su eklenir yoğurmaya başlanır.
2. Pürüzsüz kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olmalı.
3. Üzerini temiz bir bez ile örtüp 20 dk dinlendirin.
4. Ardından dilediğiniz şekilde şekillendirin ve kızgın yağda kızartın. Ben d şeklinde kapattım. Lütfen kapatırken güzel, sıkıca kapatın. Aksi takdirde pişerken açılır ve harç dışarı çıkar.
5. İç malzeme olarak beyaz peynir ve kaşar peyniri çok yakışıyor.Orijinalinde çıtır çıtır oluyor. Bunun için güzel nar gibi kızartmalısınız. Dilerseniz bir tık daha az kızartıp yumuşak şekilde tüketebilirsiniz. İki türlü de güzel olur. Not; bu hamur yağ çekmiyor. O nedenle kahvaltıda tüketebileceğiniz gibi ramazanda sahurda da tüketebilirsiniz.