Samsa Tatlısı Nasıl Yapılır?

Samsa Tatlısı Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri

• 4 adet milföy (uzun olanlarından )
• 1 su bardağı ceviz ve fındık (dövülmüş)
• 1 tatlı kaşığı tarçın

şerbeti ;

• 2 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su
• limon

üzeri için ;

• 1 adet yumurta sarısı

Samsa Tatlısı Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı

Milföylerimizi yapmaya başlamadan önce şerbetini yapalım.
Şeker ve suyu kaynatıp indirmeye yakın bir iki damla limon sıkıp ocağın altını kapatalım ve soğumaya bırakalım. Şerbet soğuk tatlı ılık olacak.

Milföyleri buzluktan çıkardıktan sonra yumuşamalarını bekleyelim ve yumuşayan milföyleri oklava yardımı ile inceltelim.
Ceviz ve fındığı dövdükten sonra tarçın ile karıştıralım ve milföyümüze serpip sigara böreği gibi saralım ve üç parmak genişliğinde kestikten sonra çok az yağ ile yağladığımız borcamımıza dizelim. Bu işlemi diğer milföyler içinde yaptıktan sonra yumurta sarısı sürüp 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim, yaklaşık 30 dakika sürüyor.
Pişen tatlımızı biraz ılıyınca soğumuş şerbetimizi üzerine dökelim. Afiyet olsun.