Samsa Tatlısı Veya Böreği

Samsa Tatlısı Veya Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un

Katların arasına sürmek için;

• 125 gram margarin

Hamur açmak için;

• Nişasta

İç malzemesi için;

• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Börek yapacaksanız;

• 2 adet orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• Baharatlar

Tatlı için şerbet;

• 2 bardağı tozşeker
• 2,5 su bardağı su
• Yarım limon

Samsa Tatlısı Veya Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına alalım karıştırıp üzerine unu ekleyelim iyice yoğurduktan sonra 15 dakika hamuru dinlenmeye bırakalım.
2. Daha sonra margarini bir kapta eritelim.
3. Hamuru yumruk büyüklüğünde parçalara ayırıp nişasta serpip merdane ile açalım 2 ml kalınlığında açtığımız hamurların üzerine fırça yardımıyla margarin sürelim.
4. Sonra rulo şeklinde yuvarlayıp iki parmak kalınlığında dilim dilim kestikten sonra bir kapta üzerini streçle örtüp buzdolabında yaklaşık 15 dakika bekletelim.
5. Sonra dinlenen hamurları parmağımızla hafifçe ortasından çukur açarak kenarlara doğru parmağımızla açıp içine arzu ettiğimiz malzemeyi koyup ağzını iki ucunu birleştirerek yapıştırıp tepsiye dizelim.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırında pembeleşinceye dek kızartalım eğer cevizli tatlı istiyorsanız üzerine soğuduktan sonra ılık şerbeti dökelim şerbeti çektikten sonra servis edebilirsiniz .
7. İç harcı için; 2 adet orta boy patatesi rendeleyip suyunu sıkın ,bir adet kuru soğanı çok küçük küp küp doğrayıp baharatla karıştırın.
8. Börek olarak sunmak isterseniz sade şekilde tüketebilirsiniz yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.