Samsu (Kastamonu Yöresine Ait)

Samsu (Kastamonu Yöresine Ait) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 2 su bardağı barbunya
• 6 adet patates
• 2 adet soğan
• Pul biber
• Kimyon
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak farklı baharatlar koyabilirsiniz
• Sıvı yağ

Samsu (Kastamonu Yöresine Ait) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patates ve barbunyayı ayrı ayrı haşlayın. Barbunyayı biraz sulu bırakın ve ayrı bir kaba alın.
2. Soğanı kavurun ve içine baharat ekleyin, barbunyanın içine dökün.
3. Patates rendeleyin ve onu da ilave edin.
4. Bir yufkayı uzun olacak şekilde beş parça bölün.
5. İçine harcını koyun, üçgen şeklinde kapatın ve sıvı yağda kızartın.

Afiyet olsun.